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Eingelegte Peperoni
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Schokoladengebäck mit Himbeeren
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Sommersalat von zweierlei Bohnen
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Pochierte Fischfilets an Senfsauce
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Schweinsfiletstreifen an Pfeffer-Cognac-Sauce
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Zitronen-Melisse-Sorbet
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Austernpilz-Saltimbocca
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Himbeerkonfitüre mit Zitronengras und Cassislikör
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Jakobsmuschel-Salat mit Frühlingszwiebeln
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Fisch in Sesamhülle mit scharfer Peperonisauce
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Herbstlicher Marktsalat
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Frozen Melonen Margharita
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Senf-«Kaviar»
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Entrecôte mit Zwiebelkruste auf Rüebli-Kartoffel-Gratin
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Birnen-Carpaccio mit Sbrinz-Möckli
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Gebratener Fenchel mit Fenchelsalami
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Zuckerhutsalat mit Orangen und Kürbiskern-Dressing
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Haselnuss-Orangen-Dreiecke (Kipferlteig)
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Pilze mit Bratwurst- Mozzarella-Füllung
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Entenbrust mit Orangen-Pfeffer-Sauce
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Randen-Fenchel-Saft
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Mango-Limetten-Triffle
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Fenchel mit Chimichurri
