Zeitaufwand
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Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 48.0 |
| Eiweiss | 33.0 |
| Fett | 34.0 |
| kKalorien | 639.0 |
Zubereiten
1 | Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in eine ausgebutterte Gratinform geben. |
2 | Das Sauerkraut abtropfen lassen, dann auf die Schinkentranchen verteilen und diese aufrollen. Die Rollen nebeneinander auf die Kartoffelscheiben legen. |
3 | Die Crème fraîche mit der Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen und über die Schinkenrollen giessen. Den Käse mit der Röstiraffel über die Schinkenrollen reiben. |
4 | Die Schinkenrollen im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf der mittleren Rille 15 Minuten überbacken. |
Zutaten
Für 4 Personen
| 12 Kartoffeln | gekocht, vom Vortag |
| 500 Gramm | Weinsauerkraut gekocht |
| 8 | Schinkentranchen |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Deziliter | Milch |
| Salz, Pfeffer | aus der Mühle |
| Currypulver und | Paprikapulver |
| 150 Gramm | Gruyère AOP oder Raclettekäse |