Tofu-Knusper-Schnitzel

Name: Tofu-Knusper-Schnitzel
Total time: PT0 min
Yield: FÜR 4 PERSONEN
Ingredients: 75 Gramm Mehl; 1.5 Deziliter Wasser; 3 Esslöffel Sojasauce hell; 3 Esslöffel Dörrtomatenpaste ersatzweise Pesto Rosso; 150 Gramm veganes Paniermehl; 2 Esslöffel getrocknetem Majoran; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 0.25 Teelöffel Salz; 2 Packungen Tofu nature (ca. 250 g); Sonnenblumenöl

Ja, es stimmt: Tofu glänzt nicht gerade durch wahnsinnig viel Eigengeschmack. Nichtsdestoweniger lassen sich daraus erstaunlich aromatische Gerichte zaubern.

Nährwerte

Zubereiten

1	In einem Teller 75 g Mehl mit 1½ dl Wasser, 3 Esslöffel Sojasauce sowie 3 Esslöffel Dörrtomatenpaste glattrühren.
2	In einem weiteren tiefen Teller 150 g veganes Paniermehl mit 2 Esslöffeln getrocknetem Majoran, 1 Teelöffel Knoblauchpulver und ¼ Teelöffel Salz ebenfalls mischen.
3	2 Packungen Tofu nature (ca. 250 g) waagrecht in je 3 dünne Scheiben schneiden.
4	Die Tofuschnitzel zuerst durch die Mehlmarinade ziehen und anschliessend im Paniermehl wenden. Die Tofu-Schnitzel portionenweise in heissem Sonnenblumenöl goldbraun braten. Als Beilage passt ein Blattsalat.

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Zutaten

FÜR 4 PERSONEN

75 Gramm	Mehl
1.5 Deziliter	Wasser
3 Esslöffel	Sojasauce hell
3 Esslöffel	Dörrtomatenpaste ersatzweise Pesto Rosso
150 Gramm	veganes Paniermehl
2 Esslöffel	getrocknetem Majoran
1 Teelöffel	Knoblauchpulver
0.25 Teelöffel	Salz
2 Packungen	Tofu nature (ca. 250 g)
Sonnenblumenöl

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