Zeitaufwand
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Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 1.0 |
| Eiweiss | 26.0 |
| Fett | 24.0 |
| kKalorien | 335.0 |
Zubereiten
1 | Das Siedfleisch auf Tellern oder einer grossen Platte auslegen. |
2 | Die Radieschen waschen, rüsten und in kleinste Würfelchen schneiden. |
3 | Den Essig mit dem Senf, Salz und Pfeffer verrühren, dann mit dem Öl zu einer sämigen Sauce schlagen. |
4 | Die Petersilie und das Basilikum fein hacken und mit den Radieschenwürfelchen zur Sauce geben. |
5 | Die Vinaigrette über das Siedfleisch verteilen und sofort serviren. |
Zutaten
Für 4 Personen
| 400 Gramm | Siedfleisch gekocht, dünn aufgeschnitten |
| 1 Bund | Radieschen |
| 0.75 Deziliter | Weissweinessig |
| 1 Teelöffel | Senf gehäuft |
| Salz, Pfeffer | aus der Mühle |
| 1 Deziliter | Öl |
| 0.5 Bund | Petersilie |
| 0.5 Bund | Basilikum |