Pouletspiesse mit Frühlingszwiebeln und Ananas

Name: Pouletspiesse mit Frühlingszwiebeln und Ananas
Total time: PT0 min
Yield: Ergibt 9 Stück
Ingredients: 2 Pouletbrüstchen gross, (ca. 350 g); 27 Würfel Ananas frisch, vorgeschnitten; (siehe Einleitungstext); 27 Scheiben Bratspeck mager; 5 Frühlingszwiebeln; 3 Teelöffel Honig; 3 Teelöffel Senf scharf; 3 Esslöffel Olivenöl; Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Früchte und Fleisch machen sich zusammen ausgezeichnet. Wie zum Beispiel in diesem Fall die Ananas im Speckmantel – zum Anbeissen.

Nährwerte

Zubereiten

1	Von den Pouletbrüstchen die zugespitzten Enden als Würfel abschneiden. Dann die Brüstchen der Länge nach halbieren und jede Hälfte in 4 Stücke schneiden.
2	Die Ananswürfel mit je 1 Scheibe Speck umwickeln. Die Frühlingszwiebeln rüsten, auf 5 cm Länge zurückschneiden und vierteln.
3	9 Holz- oder Metallspiesse abwechselnd mit Speck-Ananas, Frühlingszwiebelvierteln, Pouletwürfeln usw. bestecken, dabei mit Ananaswürfeln abschliessen.
4	Honig, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Die Pouletspiesse damit bestreichen. Bis zum Grillieren kühl stellen.
5	Die Pouletspiesse über kräftiger Glut etwa 10 Minuten braten.

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Zutaten

Ergibt 9 Stück

2 Pouletbrüstchen	gross, (ca. 350 g)
27 Würfel	Ananas frisch, vorgeschnitten; (siehe Einleitungstext)
27 Scheiben	Bratspeck mager
5	Frühlingszwiebeln
3 Teelöffel	Honig
3 Teelöffel	Senf scharf
3 Esslöffel	Olivenöl
Salz, schwarzer	Pfeffer aus der Mühle

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