Zeitaufwand
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Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 26.0 |
| Eiweiss | 33.0 |
| Fett | 30.0 |
| kKalorien | 505.0 |
Zubereiten
1 | Die Pouletbrüstchen mit einem scharfen Messer waagrecht so aufschneiden, dass sie noch zusammenhalten, dann auseinander klappen. Die aufgeschnittene Fläche sparsam mit Salz und Pfeffer würzen. |
2 | Dörrtomaten und Basilikum fein hacken. Auf der aufgeschnittenen Fläche der Pouletbrüstchen verteilen und diese wieder zusammenklappen. Gut andrücken. |
3 | Die Paprikachips direkt im Beutel nicht zu fein zerbröseln. In einen Suppenteller geben. In einem zweiten Teller Ei und Milch verquirlen. In einem weiteren Teller das Mehl bereitstellen. |
4 | Die Pouletbrüstchen zuerst im Mehl, dann im Ei und schliesslich in den Chips wenden. Die Panade gut andrücken. |
5 | In einer Bratpfanne die Bratbutter erhitzen. Die Pouletbrüstchen darin auf jeder Seite bei mittlerer, dann kleiner Hitze je nach Dicke während insgesamt 8-10 Minuten braten. |
Zutaten
Für 4 Personen
| 4 | Pouletbrüstchen |
| Salz, schwarzer | Pfeffer aus der Mühle |
| 4 Dörrtomaten | in Öl eingelegt |
| 3 Zweige | Basilikum |
| 2 Beutel | Chips klein, Kartoffelchips mit Paprikageschmack (je 90 g) |
| 1 | Ei |
| 1 Esslöffel | Milch |
| 3 Esslöffel | Mehl gehäuft |
| 3 Esslöffel | Bratbutter |