Zeitaufwand
- Keine Angabe
Nährwerte
Zubereiten
1 | Das schöne Grün der Frühlingszwiebeln abschneiden und beiseitelegen. Das Weisse der Zwiebeln fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls hacken. Die abgetropften Dörrtomaten in Streifen schneiden. |
2 | In einer Pfanne das Tomatenöl erhitzen. Gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Dörrtomatenstreifen darin glasig dünsten. Pelati und Tomatenpüree beifügen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut 5 Minuten ungedeckt zu einer dicken Sauce einkochen lassen. |
3 | Inzwischen die Basilikumblätter in Streifchen schneiden. Zur Tomatensauce geben und diese abkühlen lassen. |
4 | Die Cherrytomaten halbieren und die Schnittflächen mit Salz sowie Pfeffer würzen. Den Mozzarella halbieren, dann in Scheiben schneiden. |
5 | Den Teig kurz durchkneten und in 2 Portionen teilen. Jedes Teigstück 3–4 mm dick rund auswallen; in der Mitte soll der Teigfladen leicht dünner sein als am Rand. Auf ein Blech legen. |
6 | Die Teigfladen mit der Tomatensauce bestreichen. Die Cherrytomaten daraufsetzen. Die Mozzarellascheiben dazwischen verteilen. Alles mit dem Parmesan bestreuen. |
7 | Die Pizze im auf 230 Grad vorgeheizten Ofen auf der untersten Rille etwa 15 Minuten backen. |
8 | Inzwischen das Grün der Frühlingszwiebeln in dünne Röllchen schneiden. Über die fertig gebackenen Pizze streuen und diese sofort servieren. |
Zutaten
FÜR PERSONEN
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 100 Gramm | Dörrtomaten in Öl eingelegt |
| 3 Esslöffel | Oel von den Dörrtomaten |
| 200 Gramm | Dosentomaten gehackt |
| 1 Esslöffel | Tomatenpüree |
| Salz, schwarzer | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 Bund | Basilikum |
| 250 Gramm | Cherrytomaten |
| 150 Gramm | Mozzarella |
| 1 Portion | Pizzateig nach Grundrezept |
| 60 Gramm | Parmesan gerieben |