Mozzarella mit Oliven und Cherrytomaten

Name: Mozzarella mit Oliven und Cherrytomaten
Total time: PT0 min
Yield: Ergibt 12 Stück für ein Buffet - Für 4–6 Personen als Vorspeise
Ingredients: 2 Kugeln Büffel-Mozzarella; 75 Gramm Oliven grün; 75 Gramm Oliven schwarz; 200 Gramm Cherrytomaten; 4 Zweige Oregano; 1 Esslöffel Balsamicoessig; Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 4 Esslöffel Olivenöl

Für einmal ersetzen wir das Brot durch eine Käsescheibe. Und die Oliven ergänzen den Mozzarella und die Tomaten ausgezeichnet.

Nährwerte

Pro Portion

Kohlenhydrate	2.0
Eiweiss	5.0
Fett	11.0
kKalorien	128.0
<i>ProPoints</i>™	4.0

Zubereiten

1	Die Mozzarellakugeln mit Küchenpapier trockentupfen. In Scheiben schneiden und auf einer Platte auslegen. Bis zum Servieren mit Klarsichtfolie bedeckt kühl stellen.
2	Die Oliven entsteinen und grob hacken. Die Cherrytomaten halbieren, entkernen und klein würfeln. Den Oregano fein hacken.
3	Oregano, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und Olivenöl zu einer Sauce rühren. Oliven und Cherrytomaten beifügen. Bei Zimmertemperatur zugedeckt ziehen lassen.
4	Vor dem Servieren die Oliven-Tomaten-Mischung auf den Mozzarellascheiben verteilen.

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Zutaten

Ergibt 12 Stück für ein Buffet - Für 4–6 Personen als Vorspeise

2 Kugeln	Büffel-Mozzarella
75 Gramm	Oliven grün
75 Gramm	Oliven schwarz
200 Gramm	Cherrytomaten
4 Zweige	Oregano
1 Esslöffel	Balsamicoessig
Salz, schwarzer	Pfeffer aus der Mühle
4 Esslöffel	Olivenöl

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