Mango-Cooler

Name: Mango-Cooler
Total time: PT0 min
Ingredients: 3 Deziliter Wasser; 0.25 Teelöffel Safranfäden; 1 Mango; 75 Gramm Zucker; 2 Kardamomkapseln; 1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen; 1.5 Limonen Saft

Ein bisschen süss, ein bisschen zitronig, ein bisschen scharf – dieser Drink ist ein guter Start in einen genussvollen Abend.

Nährwerte

Zubereiten

Wasser und Safranfäden in eine Pfanne geben und einmal aufkochen. Kurz ziehen lassen. Inzwischen eine eher feste Mango schälen, das Fruchtfl eisch vom Stein schneiden und würfeln. Die Kardamomkapseln öffnen und die Samen im Mörser fein zerstossen. Alles zusammen mit dem Zucker und einer grossen Prise frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer zum Safranwasser geben und zugedeckt etwa 10 Minuten kochen lassen. Anschliessend alles fein pürieren. Den Limonensaft beifügen und die Mischung kalt stellen.

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Zutaten

FÜR PERSONEN

3 Deziliter	Wasser
0.25 Teelöffel	Safranfäden
1	Mango
75 Gramm	Zucker
2	Kardamomkapseln
1 Prise	schwarzer Pfeffer gemahlen
1.5 Limonen	Saft

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