Mango-Chili-Gemüse

Name: Mango-Chili-Gemüse
Total time: PT0 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 4 Frühlingszwiebeln klein; 0.5 Deziliter Hühnerbouillon leicht; 2 Mango; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz; 0.5 Zitronen; 2 Peperoncini

Nährwerte

Zubereiten

1	Die Mangos schälen. Das Fruchtfleisch zuerst vom Stein, dann in 1 cm grosse Würfel schneiden.
2	Die Frühlingszwiebeln mitsamt schönem Grün fein schneiden. Die Peperoncini der Länge nach halbieren, entkernen und in sehr feine Streifchen schneiden.
3	In einer weiten Pfanne das Öl erhitzen. Frühlingszwiebeln und Peperoncini darin andünsten. Die Mangowürfel beifügen, mit dem Zitronensaft und der Bouillon ablöschen, leicht salzen und alles zugedeckt bei ganz schwacher Hitze 5 Minuten dünsten.

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Zutaten

Für 4 Personen

4 Frühlingszwiebeln	klein
0.5 Deziliter	Hühnerbouillon leicht
2	Mango
2 Esslöffel	Olivenöl
Salz
0.5	Zitronen
2	Peperoncini