Zeitaufwand
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Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 38.0 |
| Eiweiss | 6.0 |
| Fett | 18.0 |
| kKalorien | 342.0 |
Zubereiten
1 | Die Steinpilze unter fliessendem warmem Wasser gründlich abspülen. Die Bouillon aufkochen, über die Steinpilze giessen und diese etwa 20 Minuten einweichen lassen. |
2 | Inzwischen die Kartoffeln schälen und auf der Oberseite lamellenartig ziemlich tief einschneiden, dabei darauf achten, dass die Knollen noch zusammenhalten. Dicht nebeneinander in eine gute ausgebutterte Gratinform setzen. |
3 | Die eingeweichten Steinpilze in die Lücken zwischen den Kartoffeln verteilen. Die Einweichflüssigkeit dazugiessen. Den Rahm mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln giessen. |
4 | Den Kartoffelgratin im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille 50 Minuten backen. |
Zutaten
Für 4 Personen
| 20.0 g | Steinpilze |
| 1.5 dl | Gemüsebouillon |
| 800.0 g | Kartoffeln |
| 2.0 dl | Rahm |
| 0.0 | Salz |
| schwarzer | Pfeffer |