Zeitaufwand
- ca. 10 MinutenZubereitungszeit
- in ca. 25 MinutenGenussfertig
Nährwerte
Pro Person:| Kohlenhydrate | 56 g |
| Eiweiss | 9 g |
| Fett | 21 g |
| kcal | 435 |
| kJ | 1820 |
Zubereiten
1 | Mit der flüssigen Butter die Förmchen einpinseln. Himbeeren waschen, trocken tupfen. Himbeeren und Vanillezucker vermischen und in die Förmchen verteilen. |
2 | Limette waschen, abreiben und auspressen. In einer Schüssel Limettenabrieb und Saft, Zucker, Vanillezucker, die restliche Butter, Ei, Salz, Philadelphia und Milch mit dem Schwingbesen glatt rühren. |
3 | Mehl und Backpulver vermischen, absieben. Unter die Masse ziehen. Gleichmässig in die vorbereiteten Förmchen über die Himbeeren verteilen. |
4 | Direkt in den auf 200 °C Umluft vorgeheizten Ofen schieben (auf ein Backgitter). Ca. 12–15 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. |
Tipp: Dazu passt sehr gut eine Kugel Vanilleglace.
Passender Wein:
Moscato Vino Spumante Dolce Ca di Rajo, Italien.
Zu finden bei: walhalla-weine.ch
Zutaten
Für 4 Personen / 4 Förmchen
| 250 g | Himbeeren |
| 1 | Limette (Abrieb, Saft) |
| 30 g | Zucker |
| ½ | Päckchen Vanillezucker (5 g) |
| 30 g | Butter flüssig |
| 1 | Ei |
| 1 Prise | Salz |
| 40 g | Philadelphia |
| 60 ml | Milch |
| 40 g | Mehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver (4 g) |
| 4 | backfeste Förmchen |
Veröffentlicht in:
Ausgabe 8/2025
