Glühwein-Schnittchen

Name: Glühwein-Schnittchen
Total time: PT0 min
Yield: Ergibt etwa 40 Stück
Ingredients: Glühwein:; 2 Deziliter Rotwein; 2 Esslöffel Zucker; 1 Stange Zimt; 1 Prise Muskatnuss gerieben, frisch; 2 Prisen Kardamom gemahlen; 1 Prise Ingwerpulver; 4 Gewürznelken; 1 Zitronenschale abgerieben, und Saft; 1 Orangenschale abgerieben, und Saft; Teig:; 150 Gramm Schokolade dunkel; 250 Gramm Butter weich; 125 Gramm Zucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker Boubon; 4 Eier; 250 Gramm Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; Glasur:; 200 Gramm Puderzucker; 0.25 Deziliter Glühwein

Nährwerte

Zubereiten

1	Alle Zutaten für den Glühwein in eine Pfanne geben und auf 1¼ dl Flüssigkeit einkochen lassen. Absieben und auskühlen lassen.
2	Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Eine Carréform von 26 cm Seitenlänge oder eine Springform von 24 cm Durchmesser mit Backpapier belegen.
3	Für den Teig die Schokolade fein reiben.
4	Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier zu einer hellen, luftigen Masse aufschlagen.
5	Das Mehl mit dem Backpulver mischen, dann mit der geriebenen Schokolade und 1 dl Glühwein zur Buttercreme geben. Gut verrühren. Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
6	Das Gebäck 160 Grad Umluft oder bei 180 Grad Unter-/Oberhitze auf der zweituntersten Rille etwa 20 Minuten backen. Herausnehmen und in der Form auskühlen lassen.
7	Für die Glasur den Puderzucker mit dem restlichen Glühwein gut verrühren. Das Gebäck damit bestreichen. Gut trocknen lassen, dann in etwa 3x4 cm grosse Schnittchen schneiden.

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Zutaten

Ergibt etwa 40 Stück

Glühwein:
2 Deziliter	Rotwein
2 Esslöffel	Zucker
1 Stange	Zimt
1 Prise	Muskatnuss gerieben, frisch
2 Prisen	Kardamom gemahlen
1 Prise	Ingwerpulver
4	Gewürznelken
1 Zitronenschale	abgerieben, und Saft
1 Orangenschale	abgerieben, und Saft
Teig:
150 Gramm	Schokolade dunkel
250 Gramm	Butter weich
125 Gramm	Zucker
1 Päckchen	Bourbon-Vanillezucker Boubon
4	Eier
250 Gramm	Mehl
2 Teelöffel	Backpulver
Glasur:
200 Gramm	Puderzucker
0.25 Deziliter	Glühwein