Zeitaufwand
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Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 5.0 |
| Eiweiss | 3.0 |
| Fett | 12.0 |
| kKalorien | 141.0 |
Zubereiten
1 | Vom Friséesalat die Blätter auslösen, waschen, trocken schleudern und in Stücke zupfen. In eine Salatschüssel geben |
2 | Die Cashewkerne in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fettzugabe leicht rösten. Dann grob hacken. |
3 | Für die Vinaigrette Balsamicoessig, Curry, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Dann den Rahm sowie das Sonnenblumen- oder Rapsöl unterschlagen. |
4 | Vor dem Servieren die Sauce sowie die Hälfte der Cashewkerne über den Friséesalat geben und mischen. Den Salat mit den restlichen Cashewnüssen bestreuen und sofort servieren. |
Zutaten
Für 4 Personen
| 1 Frisée | mittelgross |
| 50 Gramm | Cashewnüsse |
| 2 Esslöffel | Balsamicoessig weiss |
| 1 Teelöffel | Currypulver |
| 1 Teelöffel | Senf |
| Salz, | Pfeffer |
| 2 Esslöffel | Rahm |
| 2 Esslöffel | Sonnenblumenöl ersatzweise Rapsöl |