Zeitaufwand
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Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 5.0 |
| Eiweiss | 3.0 |
| Fett | 4.0 |
| kKalorien | 69.0 |
Zubereiten
1 | Die Eier schälen, in Scheiben schneiden und grob hacken. |
2 | Die Radieschen rüsten und fein würfeln. Salat- und Gewürzgurke ebenfalls in kleine Würfelchen schneiden. Die Frühlingszwiebel rüsten und fein hacken. |
3 | Sauren Halbrahm, Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Die vorbereiteten Zutaten beifügen und alles sorgfältig mischen. Wenn nötig nachwürzen. |
4 | Die Pumpernickel-Taler auf einer Seite mit wenig Butter bestreichen. Werden Pumpernickel-Scheiben verwendet, diese vierteln oder sechsteln und ebenfalls mit Butter bestreichen. Das Eier-Tatar bergartig daraufgeben. Den Schnittlauch fein schneiden und die Brötchen damit bestreuen. |
Zutaten
Ergibt 16 Stück
| 4.0 | Eier |
| 6.0 | Radieschen |
| 50.0 g | Salatgurke |
| 50.0 g | Gewürzgurke |
| 1.0 | Frühlingszwiebel |
| 2.0 Esslöffel | saurer Halbrahm |
| 1.0 Esslöffel | Mayonnaise |
| 1.0 Teelöffel | Zitronensaft |
| 0.0 | Salz |
| Pfeffer | |
| 4.0 Scheiben | Pumpernickel |
| 1.0 Esslöffel | Butter |
| 1.0 Bund | Schnittlauch |