Zeitaufwand
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Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 14.0 |
| Eiweiss | 9.0 |
| Fett | 17.0 |
| kKalorien | 251.0 |
Zubereiten
1 | Die Champignons kurz kalt spülen, rüsten und in dünne Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken. |
2 | Zitronensaft, Salz, Pfeffer sowie Olivenöl verrühren. Mit den Pilzen und der Petersilie mischen und kurz ziehen lassen. Den Sbrinz mit dem Sparschäler in Späne schneiden. |
3 | Baguettescheiben leicht toasten. Dann die Brotscheiben sofort mit den Champignons sowie mit Sbrinzspänen belegen und servieren. |
Zutaten
Für 4 Personen zum Aperitif oder mit Salat als kleine Vorspeise
| 200 Gramm | Champignons |
| 1 Bund | Petersilie glattblättrig |
| 0.5 Zitronen | Saft |
| Salz, | Pfeffer |
| 4 Esslöffel | Olivenöl |
| 80 Gramm | Sbrinz AOP |
| 8 Scheiben | Baguette |