Zeitaufwand
- 0 min
Nährwerte
Zubereiten
1 | Die Scheiben vom dunklen Brot halbieren, die Baguettescheiben ganz belassen. Nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Ofenblech legen. |
2 | Stiel der Feigen entfernen und die Feigen in Scheiben schneiden. Den Käse entrinden und in dünne Scheiben schneiden. Das Brät von jeder Bratwurst aus der Haut drücken. |
3 | Brote auf der Oberseite dünn mit Senf bestreichen. Darauf 1 Portion Wurstbrät ausstreichen, mit den Feigenscheiben und dem Käse belegen. Zuletzt pfeffern, mit Honig beträufeln und mit Thymian belegen. |
4 | Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. |
5 | Bratwurst-Schnitten in der Mitte des heissen Ofens etwa 25 Minuten backen. Heiss servieren. Dazu passt ein Rucola-Salat. |
Zutaten
FÜR 4 PERSONEN
| 4 grosse | Scheiben dunkles Brot à 120 g oder 8 Scheiben dunkles Baguette (z.B. Paillasse, Chnebel, Zwirbelbrot usw.), je ca. 60 g |
| 4–6 reife | Feigen |
| 250 g | kräftiger Alpkäse |
| 4 «Ueli’s» | Schweinsbratwürste (Bigler), insgesamt ca. 640 g |
| 4 gestrichene | Esslöffel Senf mittelfein |
| schwarzer Pfeffer | aus der Mühle |
| 1 Esslöffel | Honig |
| 2 Zweige | Thymian |