Zeitaufwand
- 0 min
Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 57.0 |
| Eiweiss | 5.0 |
| Fett | 12.0 |
| kKalorien | 371.0 |
Zubereiten
1 | Die Ananas in 2 cm grosse Stücke schneiden und zusammen mit dem Apfelsaft, dem Zitronensaft und dem Zucker in eine Pfanne geben. Alles aufkochen, dann zugedeckt etwa 10 Minuten leise kochen lassen. |
2 | Inzwischen die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in Würfel von 1½ x 1½ cm schneiden. Mit dem Currypulver zu den Ananasstücken geben. So lange ungedeckt kochen lassen, bis die Apfelwürfel weich sind. Auskühlen lassen. Dann das Kompott in 4 Gläser verteilen. |
3 | Die Kokosmilch mit dem Joghurt in einen Becher geben. Etwas abgeriebene Limonenschale, 1–2 Teelöffel Saft sowie den Zucker beifügen und alles kurz mit dem Stabmixer pürieren. Die Kokos-Joghurt-Milch auf das Kompott geben. Die Gläser bis zum Servieren kalt stellen. |
Zutaten
Für 4 Personen
| Kompott | |
| 150 Gramm | Ananas getrocknet |
| 2 Deziliter | Apfelsaft |
| 2 Esslöffel | Zitronensaft |
| 20 Gramm | Zucker |
| 2 Aepfel | Golden Delicious |
| 1 Messerspitze | Currypulver gehäuft, scharf |
| Kokos-Joghurt-Milch | |
| 3 Deziliter | Kokosmilch |
| 2 Becher | Naturejoghurt (insgesamt 360 g) |
| 1 | Limone |
| 30 Gramm | Zucker |