Zeitaufwand
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Nährwerte
Pro Portion| Eiweiss | 3 g |
| Fett | 23 g |
| KH | 27 g |
| kKal | 329 |
Zubereiten
1 | Die Schale der halben Zitrone fein abreiben und den Saft auspressen. |
2 | In einer Pfanne die Kokosmilch mit dem Zucker und dem Agar-Agar gründlich mischen. Zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen. Dann die Zitronenschale unterrühren. |
3 | 4 Förmchen von je etwa 1½ dl Inhalt kalt ausspülen und die Kokos-Panna-cotta einfu?llen. Abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden kühl stellen. |
4 | Inzwischen die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein abschneiden. Das Fruchtfleisch klein würfeln und mit dem Zitronensaft und dem Ahornsirup verrühren. Ebenfalls bis zum Servieren kühl stellen. |
5 | Zum Servieren die Panna-cotta mit einem Messer vom Rand der Förmchen lösen und auf Teller stürzen. Die Mangowürfel noch einmal durchrühren und daneben anrichten. Die Teller mit Minzeblättchen garnieren und die Panna-cotta servieren. |
Zutaten
Für 4 Personen
| 1/2 | Zitron |
| 500 g | Kokosmilch |
| 50 g | Zucker |
| 2 TL | Agar-Argar |
| 1 | mango |
| 1 EL | Ahornsirup |
| einige | Minzeblättchen |