Zeitaufwand
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Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 12.0 |
| Eiweiss | 12.0 |
| Fett | 16.0 |
| kKalorien | 247.0 |
| <i>ProPoints</i>™ | 7.0 |
Zubereiten
1 | Für die Sauce Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Wasser und Zucker verrühren und mit Salz sowie Pfeffer würzen. |
2 | Die Karotten schälen und mit dem Messer oder mit einem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden. Die Karotten mit der Sauce mischen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. |
3 | Die Kresse waschen und gut abtropfen lassen. Die Eier schälen und in Schnitze schneiden. |
4 | Die Kresse unter den Karottensalat mischen und auf Tellern anrichten. Den Ziegenkäse auseinanderbrechen oder würfeln und darüberstreuen. Den Salat mit den Eiern und Sprossen dekorieren. Nach Belieben mit etwas Öl beträufeln und sofort servieren. |
Zutaten
Für 4 Personen
| 2.0 Esslöffel | Joghurt |
| 2.0 Esslöffel | Mayonnaise |
| 2.0 Esslöffel | Zitronensaft |
| 2.0 Esslöffel | Wasser |
| 0.5 Teelöffel | Zucker |
| 0.0 | Salz |
| Pfeffer | |
| 600.0 g | Rüebli |
| 150.0 g | Kresse |
| 2.0 | Eier |
| 1.0 | Ziegenfrischkäse |
| 50.0 g | Sprossen |
| 0.0 | Olivenöl |