Joghurt mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Nährwerte

Pro Portion

1	Wer Joghurt selber zubereiten möchte, sollte dies bereits 2-3 Tage vor Verwendung tun.
2	Für das Kompott den Rhabarber rüsten, die Stängel halbieren und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Zucker und Zitronensaft auf mittlerem Feuer zugedeckt in etwa 10 Minuten zu Mus kochen.
3	Die Erdbeeren rüsten und klein schneiden. Unter das Rhabarbermus mischen, dann dieses auskühlen lassen.
4	Zum Servieren das Joghurt in Schälchen oder Gläser verteilen, 3-4 Esslöffel Kompott darüber geben und grosszügig mit Frühstücksflocken bestreuen.

Für 6 Personen