Glüh-Gin

Name: Glüh-Gin
Total time: PT10 min
Yield: ERGIBT 4 Portionen
Ingredients: 20 Gramm Ingwer frisch; 4 Gewürznelke; 2 Sternanis; 1 Esslöffel Pimentkörner; 4 Zimtstangen; 1 Liter naturtrüber Apfelsaft; 2 unbehandelte Orangen; 1.5 Deziliter Gin

Gin geht auch warm: Als Glüh-Gin ist er eine trendige Alternative zum Wein-Klassiker.

Nährwerte

Zubereiten

1	Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Nelken, Sternanis und Piment im Mörser grob zerstossen. Alle diese Gewürze in ein Tee-Ei füllen oder auf ein Gazetuch geben und dieses mit Küchenschnur zu einem Beutel binden.
2	In einer grossen Pfanne die Gewürze zusammen mit den Zimtstangen und dem Apfelsaft einmal aufkochen. Dann neben dem Herd 10 Minuten ziehen lassen.
3	Die Schale der Orange mit einem Sparschäler dünn abschälen und zum Apfelsaft geben. Die Orange vierteln und in Scheiben schneiden.
4	Vor dem Servieren die Gewürze entfernen und die Orangenscheiben sowie den Gin beifügen. Alles nochmals gut erwärmen, jedoch nicht aufkochen. Den Glüh-Gin in Gläser oder Tassen füllen und servieren.

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