Gewürz-Porridge

Der Gewürz-Porridge wärmt an kalten Wintertagen dank Kardamom, Zimt, Vanille und Nelke auch von innen.

Nährwerte

Pro Portion

kKalorien	578.0
Kohlenhydrate	87.0
Fett	12.0
Eiweiss	20.0

Zubereiten

1	Die Dörrfrüchte in ½ cm kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit dem Apfelsaft mischen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
2	In einer Pfanne die Fünfkornflocken mit der Milch, dem Salz, dem Kardamom, dem Zimt, dem Vanille- und dem Nelkenpulver unter Rühren aufkochen. Zugedeckt auf kleiner Stufe 10 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
3	Den Saft der Dörrfrüchte am Schluss unter den Porridge rühren. Den Porridge in eine Schüssel füllen, die Dörrfrüchtewürfelchen darüber verteilen und mit der gepufften Quinoa bestreuen.

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Zutaten

FÜR 1 Portion

50 g	Dörrfrüchte
z. B.	Aprikosen
Datteln
Pflaumen
Feigen
½ dl	Apfelsaft
50 g	Fünfkornflocken
2½ dl	Milch
1 Prise	Salz
je ¼	Teelöffel gemahlener Kardamon und Zimt
½ Teelöffel	Vanillepulver
1 Messerspitze	Nelkenpulver
10 g	gepuffte Quinoa

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