Ditali mit Erbsensugo

Nährwerte

Pro Portion

1	Die Erbsen aus den Schoten lösen. Zwiebel und Knoblauchzehen.schälen und fein hacken. Oreganoblättchen von den Zweigen zupfen und ebenfalls hacken. Kartoffeln schälen und in kleine Würfelchen schneiden.
2	In einer mittleren Pfanne das Olivenöl.erhitzen. Zwiebel und Knoblauch.darin glasig dünsten. Pelatitomaten und Bouillon beifügen und alles auf lebhaftem Feuer 4-5 Minuten leicht einkochen lassen. Dann Erbsen, Oregano und Kartoffeln beifügen und etwa 15 Minuten zugedeckt kochen, bis alles weich ist.
3	Inzwischen reichlich Salzwasser aufkochen. Die Ditali hineingeben und bissfest garen.
4	Den Erbsensugo mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Ditali in die Sauce geben, den Parmesan beifügen und alles gut mischen. Sofort servieren.

Für 4 Personen