Curry-Lauch

Leicht pikant und wunderbar würzig schmeckt dieser Lauch zu Kartoffeln, Rüebli, Blumenkohl und als Raclette-Beilage.

Nährwerte

Pro Portion

1	Den Lauch längs halbieren, gründlich kalt spülen und in feine Streifchen schneiden.
2	Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Ingwer ebenfalls schälen und fein reiben.
3	In einer Pfanne das Öl erhitzen. Lauch und Knoblauch darin andünsten. Dann den Ingwer, etwas Salz sowie das Currypulver dazugeben und so lange weiterdünsten, bis der Lauch knapp weich ist.
4	Für die Zubereitung 1-2 Esslöffel Lauch ins Raclettepfännchen geben und mit 1 Scheibe Käse belegen. Im Racletteofen schmelzen.

Für 6-8 Portionen Raclette

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