Zeitaufwand
- Keine Angabe
Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 4.0 |
| Eiweiss | 6.0 |
| Fett | 14.0 |
| kKalorien | 173.0 |
Zubereiten
1 | Den Stielansatz der Zucchetti abschneiden. Die Früchte ungeschält in eine Pfanne geben und mit Wasser bedecken. Aufkochen und zugedeckt sehr weich kochen. Abschütten und kalt abschrecken. |
2 | Den Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Chilipulver verrühren. Die Zucchetti beifügen und alles mit dem Stabmixer grob mixen oder mit einer Gabel gründlich zerdrücken. Wenn nötig nachwürzen. |
3 | Das Püree in einer Schale anrichten. Den Feta klein zerbröckeln und über das Zucchettipüree streuen. Mit den Oliven garnieren. |
Zutaten
Für 4 Personen als Vorspeise
| 100 Gramm | Feta |
| 0.5 Teelöffel | Kreuzkümmel gemahlen |
| 12 Oliven | evtl. gemischt |
| 3 Esslöffel | Olivenöl kaltgepresst |
| Salz | |
| 500 Gramm | Zucchetti möglichst gleichmässig gross |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 0.5 Zitronen | Saft |
| 1 Prise | Chilipulver |