Ziegen-Frischkäse mit Thymian-Orangen-Marinade

Das würzige, ausgesprochen mediterrane Aroma des Thymians passt einfach perfekt zu Ziegen-Frischkäse.

Nährwerte

Pro Portion

1	Die Schale der Orange fein abreiben sowie etwa 3 Esslöffel Saft auspressen. Die Thymianblättchen von den Zweigen abstreifen ? es soll etwa 3–4 Teelöffel ergeben ? und fein hacken. Diese Zutaten mit dem Zitronensaft, den Chiliflocken, dem Senf und etwas Salz verrühren. Das Öl nach und nach unterschlagen.
2	Die Käslein nebeneinander auf eine Platte setzen. Die Thymianmarinade darüber verteilen. Die Käse mindestens 2 Stunden marinieren lassen, dabei zwischendurch nochmals mit Marinade begiessen.

FÜR 4 PERSONEN

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