Zeitaufwand
- 25 min
Nährwerte
Pro Portion| Eiweiss | 3 g |
| Fett | 24 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| kKalorien | 287 |
Zubereiten
1 | In einer Schüssel die Mayonnaise oder die Mayonnaise-Joghurt-Mischung mit dem Zitronensaft verrühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen |
2 | Den Sellerie in feine Scheiben und diese in sehr feine Streifen (Juliennes) schneiden. Die Äpfel halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelhälften ebenfalls in feine Scheiben und dann in feine Streifen schneiden. Beide Zutaten sofort in die Sauce geben und gut mischen. Wenn nötig mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Den Salat mindestens 15 Minuten ziehen lassen. |
3 | Inzwischen die Baumnüsse grob hacken. In einer trockenen Pfanne die Nüsse ohne Fett leicht anrösten. |
4 | Die Trauben halbieren und mit einem spitzen Messer entkernen. |
5 | Zum Servieren die Hälfte der Nüsse und Trauben unter den Salat mischen. Den Salat anrichten und die restlichen Nüsse und Trauben darüber verteilen. |
Zutaten
Für 4 Personen als Vorspeise
| 100 Gramm | Mayonnaise oder halb Mayonnaise/ halb Joghurt nature |
| 1−2 Esslöffel | Zitronensaft |
| Salz, schwarzer | Pfeffer aus der Mühle |
| 300 Gramm | Sellerie gerüstet gewogen |
| 300 Gramm | Äpfel |
| 30 Gramm | Baumnüsse |
| 100 Gramm | weisse oder rote Trauben |