Zeitaufwand
- Keine Angabe
Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 32.0 |
| Eiweiss | 1.0 |
| Fett | 24 g |
| kKalorien | 137.0 |
Zubereiten
1 | Die Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse sorgfältig herausschneiden und die Früchte sofort mit dem Saft von 1/2 Zitrone bestreichen, damit sie sich nicht braun verfärben. Bei jeder Birnenhälften ein Stück am Boden abschneiden, damit sie gut "steht". |
2 | In einer kleinen Pfanne die Aprikosenkonfitüre mit dem restlichen Zitronensaft und dem Wasser erwärmen, bis sie flüssig wird. |
3 | Auf der Arbeitsfläche 4 grosse Blätter Backpapier oder Alufolie ausbreiten und je 1 Birnenhälfte darauf setzen. Einen Viertel der warmen Konfitüre darauf geben. Die Vanilleschoten der Länge nach halbieren und je 1 Hälfte sowie etwas herausgekratzte Samen auf die Birnen geben. Die Backpapiere zu Paketen verschliessen und auf ein Blech legen. |
4 | Die Birnen in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens einschieben und während 15-20 Minuten backen. Auf Tellern anrichten und sofort servieren; die Birnenpakete werden erst am Tisch geöffnet. Dazu Vanilleeis, Vanillerahm oder eine Vanillesauce servieren. |
Zutaten
Für 4 Personen
| 4 Birnen | gross, und reif |
| 1 Zitrone | Saft |
| 6 Esslöffel | Aprikosenkonfitüre |
| 4 Esslöffel | Wasser |
| 2 | Vanilleschoten |