Überbackener Chicoree mit Mozzarella und Rohessspeck

Name: Überbackener Chicoree mit Mozzarella und Rohessspeck
Total time: PT30 min

Chicorée mag nicht jeder – es sei denn vielleicht in dieser Variante mit Käse und Speck überbacken.

Nährwerte

Pro Portion

1	Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2	Vom Chicorée den Strunkansatz nur leicht anschneiden, das Gemüse soll noch zusammenhalten, dann der Länge nach halbieren. Kurz unter lauwarmem Wasser spülen, dann die einzelnen Hälften gut ausschütteln.
3	In einer Bratpfanne die Butter schmelzen. Die Chicoréehälften mit der gewölbten Seite nach unten nebeneinan der hineinlegen, mit Salz sowie Pfeffer würzen und auf jeder Seite 2 Minuten braten.
4	Inzwischen die Specktranchen quer in Streifen schneiden. Den Mozzarella auf Küchenpapier trockentupfen und in 1 cm grosse Würfel schneiden. Die Passata mit Salz sowie Pfeffer würzen.
5	Die Tomaten-Passata zwischen, aber auch etwas über die Chicoréehälften verteilen. Speck und Mozzarella darüber verteilen. Die Pfanne sofort im 200 Grad heissen Ofen auf der zweituntersten Rille einschieben und den Chicorée etwa 15 Minuten überbacken. Heiss servieren.

FÜR PERSONEN

Auflauf & Gratin

Brunch

Herbst

Kleine Fleischstücke

Muttertag

Sommer

Winter