Zeitaufwand
- ca. 15 MinutenZubereitungszeit
- in ca. 25 MinutenGenussfertig
Nährwerte
Pro Person| Kohlenhydrate | 43 g |
| Eiweiss | 4 g |
| Fett | 26 g |
| kcal | 416 |
Zubereiten
1 | Feigen waschen, den Stielansatz leicht kürzen und die Früchte kreuzweise einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden. Die Feigen sollen unten zusammenhalten, sodass sie sich leicht öffnen. Eine Backform mit Öl auspinseln, die Feigen hineinstellen und ein bisschen auseinanderdrücken. |
2 | Thymian waschen, trocken tupfen, zupfen und klein hacken. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, vegane Crème, Hefeflocken, Zitronensaft, Tahin, Kurkuma und Thymian crèmig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Quarkmischung auf die Feigen geben. Den Dattelsirup auf die Feigen verteilen und den Käse darüberstreuen. Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. |
3 | Die Feigen in der Mitte des Ofens für 8–10 Minuten backen. |
Zutaten
Für 2–3 Personen als Vorspeise
| 8 | frische Feigen |
| 1 Esslöffel | Öl für die Form |
| 4 Zweige | Thymian |
| 1 Teelöffel | Olivenöl |
| 180 g | Vegan Cream (La Fraîche) |
| 1 Esslöffel | Hefeflocken |
| 1 Teelöffel | Zitronensaft |
| 1 Esslöffel | Tahin |
| ½ Teelöffel | Kurkuma |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Esslöffel | Dattelsirup (20 g) |
| 60 g | geriebener veganer Käse |
Veröffentlicht in:
Ausgabe 11/2025
