Tomaten-Feta-Krapfen

Name: Tomaten-Feta-Krapfen
Total time: PT0 min
Yield: Ergibt etwa 16 Stück
Ingredients: 2 Fleischtomaten gross; 50 Gramm Dörrtomaten in Öl eingelegt; 2 Knoblauchzehen; 3 Zweige Thymian; 100 Gramm Feta; 75 Gramm Sbrinz AOP gerieben, AOC; Salz, Pfeffer aus der Mühle; 1 Ei; Blätterteig rechteckig ausgewallt

Vorsicht: Diese feinen Krapfen mit Feta und Tomaten bringen nicht nur Ferienfeelings an den Esstisch. Man läuft Gefahr, immer und immer wieder zuzugreifen.

Nährwerte

Pro Portion

Kohlenhydrate	11.0
Eiweiss	5.0
Fett	12.0
kKalorien	183.0
<i>ProPoints</i>™	5.0

Zubereiten

1	Die Tomaten waagrecht halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Dörrtomaten mit Küchenpapier trockentupfen und grob hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Thymianblättchen abzupfen und hacken. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben.
2	Den Feta fein dazu bröseln. Den Sbrinz beifügen und alles gut mischen. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
3	Das Ei verquirlen.
4	Jede Blätterteigrolle der Länge nach halbieren und die Hälften in je 4 Quadrate schneiden (ergibt insgesamt 16 Stück). Die Füllung in die Mitte der Quadrate verteilen, die Ränder mit Ei bestreichen und die Quadrate zu Dreiecken zusammenfalten. Die Teigkrapfen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Wieder mit Ei bestreichen.
5	Die Tomaten-Feta-Krapfen im auf 180 Grad Umluft vorgeheizten Ofen (Unter-/Oberhitze 200 Grad) auf der zweituntersten Rille etwa 20 Minuten goldbraun backen.

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Zutaten

Ergibt etwa 16 Stück

2 Fleischtomaten	gross
50 Gramm	Dörrtomaten in Öl eingelegt
2	Knoblauchzehen
3 Zweige	Thymian
100 Gramm	Feta
75 Gramm	Sbrinz AOP gerieben, AOC
Salz, Pfeffer	aus der Mühle
1	Ei
Blätterteig rechteckig	ausgewallt

Schlagwörter

Sommer

Herbst