Zeitaufwand
- 8 min
Nährwerte
Zubereiten
1 | Die Zitrone mit einem Messer grosszügig schälen, sodass auch die weisse Haut entfernt und das Fruchtfleisch sichtbar wird. Nun mit dem Messer die Zitronenschnitze aus den Trennhäuten herausschneiden, jeweils in 3–4 Stu?cke schneiden und in eine Schüssel geben. Aus den zurückbleibenden Resten den Saft auspressen und dazugeben. |
2 | Die Chilischoten mitsamt den Kernen in feine Streifen schneiden. Den Galgant oder Ingwer schälen und fein reiben. |
3 | Den Palm- oder Rohrzucker in der Fisch- und Sojasauce auflösen und mit den Zitronenfilets sowie dem Saft, den Chilischoten und dem Galgant mischen. |
Zutaten
FÜR PERSONEN
| Zitronen | |
| 1 Chilischote | rot |
| 20 Gramm | Galgant oder Ingwer |
| 60 Gramm | Palmzucker oder Rohrzucker |
| 4 Esslöffel | Fischsauce |
| 1 Esslöffel | Sojasauce |
Veröffentlicht in:
35-03/2015
