Zeitaufwand
- 35 min
Nährwerte
Pro Portion| Eiweiss | 4.0 g |
| Fett | 12.0 g |
| Kohlenhydrate | 11.0 g |
| kKalorien | 171.0 |
| kJoule | 714.0 |
Zubereiten
1 | Den Oregano fein hacken und mit dem Ricotta mischen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. |
2 | Ein Strudelteigblatt auf die Arbeitsfläche legen und dünn mit Olivenöl bestreichen. Ein zweites Blatt darauflegen und wiederum mit Öl bestreichen. Die Strudelteigblätter vierteln, sodass man 4 Stück erhält. In der unteren Hälfte jedes Teigblattes der Länge nach etwas Ricotta darauf geben, dabei seitlich und unten einen Rand von etwa 2 cm frei lassen. Jeweils etwas Pesto von einer Sorte auf den Ricotta geben (wir belegen die Hälfte der Rollen mit Tomaten- und die andere Hälfte mit Basilikum-Pesto). Die Ränder über die Füllung legen und den Teig aufrollen. Mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die restlichen 6 Teigblätter auf die gleiche Weise verarbeiten. Am Schluss alle Strudelröllchen mit Olivenöl bestreichen. |
3 | Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. |
4 | Die Strudelröllchen im heissen Ofen auf der zweituntersten Rille 15?20 Minuten goldbraun backen. Nach Belieben jede Rolle einmal schräg halbieren und heiss oder lauwarm servieren. |
Zutaten
ERGIBT 16 Stück
| 1 Bund | Oregano |
| 500 Gramm | Ricotta |
| schwarzer Pfeffer | aus der Mühle |
| 2 Packungen | Strudelteig (insgesamt 8 Blätter) |
| zum Bestreichen | der Teigblätter |
| 80 g | Tomaten-Pesto aus dem Glas |
| 80 g | Basilikum-Pesto aus dem Glas |