Zeitaufwand
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Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 15.0 |
| Eiweiss | 3.0 |
| Fett | 13.0 |
| kKalorien | 189.0 |
Zubereiten
1 | 15 g gedörrte Steinpilze im Cutter zu feinem Pulver mahlen. 75 g weiche Butter so lange rühren, bis sich kleine Spitzchen bilden. Das Steinpilzpulver untermischen und alles mit einigen Tropfen Zitronensaft, Salz sowie Pfeffer aus der Mühle würzen. 8–10 Scheiben Baguettebrot auf der einen Seite mit Steinpilzbutter bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Die Crostini im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweitobersten Rille etwa 5 Minuten knusprig backen. Warm servieren. Die Steinpilzbutter hält sich im Kühlschrank etwa 14 Tage, im Tiefkühler 4 Monate frisch. |
Zutaten
Für 4–5 Personen als Apérohäppchen oder als Beilage zu einem Salat
| 15 Gramm | Steinpilze gedörrt |
| 75 Gramm | Butter weich |
| Zitronensaft einige | Tropfen |
| Salz, Pfeffer | aus der Mühle |
| 10 Scheiben | Baguette |