Schyterbygi

Name: Schyterbygi
Total time: PT0 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 400 Gramm Weissbrot oder 6 Weggli, altbacken; 1 Gramm Butter; Butter für die Form; 2 Esslöffel Paniermehl; 3 Deziliter Milch; 3 Esslöffel Milch; 0.5 Vanilleschoten; 0.5 Teelöffel Zimt; 80 Gramm Rosinen; 4 Eier

Nährwerte

Zubereiten

1	Die Weggli oder das Brot in Stengelchen schneiden. In einer grossen beschichteten Bratpfanne in der heissen Butter leicht golden rösten.
2	Inzwischen eine Gratinform ausbuttern und den Boden mit dem Paniermehl bestreuen. Die gebratenen Brotstengelchen wie eine "Schyterbygi" in die Form schichten.
3	Milch, Zucker, aufgeschlitzte Vanillschote, Zimt und Rosinen aufkochen. Diese Mischung über das Brot träufeln und 15 Minuten ziehen lassen.
4	Die Schyterbygi in der Mitte im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist.

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Zutaten

Für 4 Personen

400 Gramm	Weissbrot oder 6 Weggli, altbacken
1 Gramm	Butter
Butter für	die Form
2 Esslöffel	Paniermehl
3 Deziliter	Milch
3 Esslöffel	Milch
0.5	Vanilleschoten
0.5 Teelöffel	Zimt
80 Gramm	Rosinen
4	Eier