Zeitaufwand
- Keine Angabe
Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 43.0 |
| Eiweiss | 4.0 |
| Fett | 16.0 |
| kKalorien | 352.0 |
Zubereiten
1 | Die Zwetschgen oder Pflaumen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Bei Verwendung anderer Früchte diese rüsten und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. |
2 | In einer Pfanne Portwein, Zucker und aufgeschlitzte Vanilleschote aufkochen. Die Früchte beifügen und weich kochen. Zum schnellen Auskühlen mitsamt Saft auf ein Blech geben. Die Vanilleschote entfernen. |
3 | Die Vanillecreme in eine Schüssel geben. Die Amaretti zerbröseln, die Schokolade fein raspeln. Beides unter die Creme heben. Den Rahm steif schlagen und ebenfalls unterziehen. |
4 | Zum Fertigstellen Früchte und Creme abwechslungsweise in Longdrink-oder Cocktailgläser schichten und kalt stellen. Nach Belieben kurz vor dem Servieren mit Schlagrahm und Schokoladestreuseln ausgarnieren. |
Zutaten
Für 6-8 Personen
| 600 Gramm | Zwetschgen Pflaumen oder andere Saisonfrüchte |
| 1 Deziliter | Portwein |
| 80 Gramm | Zucker |
| 1 | Vanilleschote |
| 1 Dose | Vanillecreme Stalden |
| 6 Amaretti | frisch |
| 70 Gramm | Schokolade dunkel |
| 1 Becher | Rahm |