Zeitaufwand
- Keine Angabe
Nährwerte
Zubereiten
1 | Die Petersilie fein hacken. Die Schalotte schälen und fein hacken, ebenso die Cornichons und Kapern. |
2 | Petersilie, Schalotte, Cornichons und Kapern zusammen mit Olivenöl, Ketchup, Senf und Tabasco mischen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Das Fleisch mit der Sauce mischen und wenn nötig nachwürzen. |
3 | Die Tatarmasse in einen Spritzbeutel füllen und in 12 Sbrinzröllchen füllen. |
4 | Die Röllchen und den Salat dekorativ auf Tellern anrichten. Den Salat mit Sauce beträufeln, die restlichen Sbrinzröllchen in Stücke brechen und darüber verteilen. |
Zutaten
Für 4 Personen
| 0.5 Bund | Petersilie |
| 1 Schalotte | klein |
| 2 Cornichons | klein |
| 1 Esslöffel | Kapern |
| 1 Teelöffel | Olivenöl |
| 2 Esslöffel | Ketchup |
| 1 Teelöffel | Senf scharf |
| Tabasco einige | Tropfen |
| Salz, schwarzer | Pfeffer aus der Mühle |
| 200 Gramm | Tatarfleisch gehackt |
| 2 Päckchen | Sbrinzrollen à je 10 Stück |
| 50 Gramm | Salat gemischt, geschnitten |
| 0.5 Deziliter | Salatsauce |