Rüebli-Mango-Smoothie

Name: Rüebli-Mango-Smoothie
Total time: PT15 min
Yield: Ergibt ca. 5 dl
Ingredients: 1 Rüebli, ca. 150 g; 25 Gramm Nüsslisalat; 0.5 Mango; 100 Gramm tiefgekühlte Aprikosen; 1 Teelöffel Kurkuma; 1 Deziliter Orangensaft; 1 Teelöffel Rapsöl

Entspannung im Glas: Die milde Säure der Mango ist auch für empfindliche Mägen geeignet und Fenchel wirkt entkrampfend.

Nährwerte

Zubereiten

1	Die Fenchelsamen im Mörser anquetschen. Mit dem Wasser in eine Pfanne geben und aufkochen. 10 Minuten neben der Herdplatte ziehen lassen. Dann durch ein Sieb passieren.
2	Die Rüebli und den Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und grob würfeln.
3	Fenchelaufguss, Rüebli und Ingwer im Hochleistungsmixer fein pürieren. Dann die Mango und Eiswürfel beifügen und alles zu einem glatten Smoothie mixen. Auf 2 Gläser verteilen und servieren.

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Zutaten

Ergibt ca. 5 dl

1 Rüebli,	ca. 150 g
25 Gramm	Nüsslisalat
0.5	Mango
100 Gramm	tiefgekühlte Aprikosen
1 Teelöffel	Kurkuma
1 Deziliter	Orangensaft
1 Teelöffel	Rapsöl

Veröffentlicht in:

2017-12/18

Schlagwörter

Brunch

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