Zeitaufwand
- Keine Angabe
Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 23.0 |
| Eiweiss | 1.0 |
| Fett | 0.0 |
| kKalorien | 129.0 |
Zubereiten
1 | Die Johannisbeeren von den Stielen zupfen und mit dem Zucker mischen; die Beeren dabei quetschen. An einem warmen Ort etwa 30 Minuten ziehen lassen. |
2 | Die Beeren durch ein feinmaschiges Sieb streichen, den Saft dabei auffangen. Mit dem Rosé-Schaumwein mischen, in eine weite, flache Form giessen und mindestens 3 Stunden gefrieren lassen. Dabei alle 20 Minuten die Eiskristalle die sich dem Rand entlang bilden, zur Mitte schaben. Diese Prozedur so lange wiederholen, bis alle Flüssigkeit gefroren ist; zum Schluss sollen die Eiskristalle so trocken sein, dass sie nicht mehr aneinander kleben, sondern locker auseinander fallen. Das Granité in gekühlten Gläsern oder Schalen servieren. |
Zutaten
Ergibt 4-6 Portionen
| 500 Gramm | Johannisbeeren |
| 100 Gramm | Zucker |
| 2.5 Deziliter | Schaumwein rosa |