Zeitaufwand
- 45 min
Nährwerte
Pro Portion| Eiweiss | 5 g |
| Fett | 23 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| kKalorien | 399 |
Zubereiten
1 | Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Gratinform leicht ausbuttern. Die Butter für die Streusel ins Tiefkühlfach legen. |
2 | Den Rhabarber rüsten und in 3 cm lange Stücke schneiden. Die Erdbeeren ebenfalls rüsten und halbieren. Beides in eine Schüssel geben. Den Zucker darüberstreuen und das Mehl darübersieben. Alles sorgfältig mischen und in die vorbereitete Gratinform geben. |
3 | Den Rhabarber-Erdbeer-Gratin im 200 Grad heissen Ofen auf der mittleren Rille 10 Minuten backen. |
4 | Inzwischen die Streusel zubereiten: In einer Schüssel die Müesli-Mischung, den Vanillezucker, den Zucker und das Mehl gut mischen. Die möglichst kalte Butter an der Röstiraffel dazureiben. Dann alles zwischen den Fingern zu Streuseln verreiben. |
5 | Nach 10 Minuten Backzeit die Streusel über den Rhabarber-Erdbeer-Gratin verteilen. Alles wieder in den Ofen geben und weiterhin bei 200 Grad etwa 25 Minuten fertig backen. |
6 | Den Joghurt verrühren und separat zum noch lauwarmen Gratin servieren. |
Zutaten
Für 6 Personen
| 500 g | Rhabarber |
| 500 g | Erdbeeren |
| 50 g | Zucker |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| Streusel: | |
| 100 g | Müesli-Mischung |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 40 g | Zucker |
| 30 g | Mehl |
| 100 g | kalte Butter |
Zum Servieren: | |
| 2 Becher | griechischer Joghurt nature oder mit Honig |