Zeitaufwand
- ca. 10 MinutenZubereitungszeit
- in ca. 10 MinutenGenussfertig
Nährwerte
Pro Glas| Kohlenhydrate | 14 g |
| Eiweiss | 9 g |
| Fett | 21 g |
| kcal | 295 |
Zubereiten
1 | Mandeln in der Pfanne etwas anrösten und auskühlen lassen. |
2 | Schalotte und Knoblauch schälen und klein schneiden, Rande ebenfalls klein schneiden. Rande, Schalotte, Knoblauch, Frischkäse, Meerrettich und Zitronensaft in einen Mixbecher geben und fein mixen. Mandeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
Tipp
Wer es gerne flüssiger mag, kann etwas mehr Frischkäse dazugeben. Hält sich im Kühlschrank 3–4 Tage. Passt super zu Baguette.
Zutaten
Ergibt 2 Gläser à 250 g oder 8–12 Brotscheiben
| 50 g | gehobelte Mandeln |
| 300 g | gekochte Rande, geschält |
| 1 | Schalotte |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 150 g | Frischkäse |
| Etwas frischen Meerrettich | |
| 2 | Teelöffel Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer |
Veröffentlicht in:
Ausgabe 1-2/2026
