Zeitaufwand
- 35 min
Nährwerte
Pro Portion| Eiweiss | 19.0 g |
| Fett | 32.0 g |
| Kohlenhydrate | 43.0 g |
| kKalorien | 556.0 |
| kJoule | 2320.0 |
Zubereiten
1 | Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen. |
2 | Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Randen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Randen mit Öl und Balsamico mischen sowie mit Salz und Pfeffer würzen. |
3 | Thymian abzupfen und mit der Hälfte des Sbrinz und dem Sesam mischen. Ei trennen, Eigelb mit Rahm mischen, das Eiweiss mit Hüttenkäse sowie dem restlichen Sbrinz mischen. |
4 | Blätterteig entrollen und die Eiweiss-Käse-Mischung darauf bis auf etwa 3 cm an den Rand hinaus ausstreichen. Mit den Randenscheiben belegen, Zwiebeln darüber geben. und zum Schluss alles mit dem Thymian-Käse-Mix bestreuen. Den unbelegten Rand nach innen über den Belag klappen. Die Ränder mit der Eigelb-Rahm-Mischung bestreichen. |
5 | Die Tarte auf der untersten Rille etwa 20 Minuten backen. |
Zutaten
FÜR 4 PERSONEN
| 1 rote | Zwiebel |
| 800 g | gekochte Randen |
| 1 Esslöffel | Sonnenblumenöl |
| 1 Esslöffel | Balsamico |
| Salz, schwarzer | Pfeffer aus der Mühle |
| 4–5 Zweige | Thymian |
| 50 g | geriebener Sbrinz |
| 20 Gramm | Sesamsamen |
| 1 | Ei |
| 1 Esslöffel | Rahm |
| 200 Gramm | Hüttenkäse |
| 1 rechteckig | ausgewallter Blätterteig |