Zeitaufwand
- ca. 15 MinutenZubereitungszeit
- in ca. 20 MinutenGenussfertig
Nährwerte
Pro Person| Kohlenhydrate | 72 g |
| Eiweiss | 37 g |
| Fett | 9 g |
| kcal | 640 |
Zubereiten
1 | Pasta gemäss Packungsanweisung im Salzwasser al dente kochen. |
2 | Rande klein schneiden. 2 Knoblauchzehen schälen und zusammen mit 200 g Feta, Salz, Pfeffer und Rande in einen Mixbecher geben, fein mixen. |
3 | Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schälen, in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen und grob hacken. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und andünsten. Pulpo dazugeben und mitsautieren. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. |
4 | Pasta mit der Randensauce mischen und anrichten, Petersilie zum Pulpo geben, den Pulpo auf der Pasta verteilen. Die restlichen 100 g Feta von Hand zerbröseln und auf die Pasta geben, sofort geniessen. |
Zutaten
Für 3–4 Personen
| 500 g | Pasta (Fusilli Lunghi) |
| 500 g | gekochte Rande, geschält |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 300 g | Feta |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | Esslöffel Olivenöl |
| 500 g | Pulpo in Rondellen (ev. tiefgefroren) |
| 30 g | Blattpetersilie |
Veröffentlicht in:
Ausgabe 1-2/2026
