Zeitaufwand
- 30 min
Nährwerte
Pro Portion| Fett | 46.0 |
| Eiweiss | 38.0 |
| Kohlenhydrate | 6.0 |
| kKalorien | 606.0 |
Zubereiten
1 | Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. |
2 | Die Poulet-Minifilets auf der Arbeitsfläche auslegen und rundum mit Paprika und Salz würzen. Jedes Filet mit einer Specktranche umwickeln. Die Minifilets nebeneinander in eine Gratinform legen. |
3 | In einer kleinen Pfanne den Weisswein gut zur Hälfte einkochen lassen. |
4 | Inzwischen die Dörrtomaten in Streifen und diese in kleine Würfel schneiden. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Petersilie und den Oregano fein hacken. |
5 | Den Rahm zum eingekochten Weisswein geben und aufkochen. Dann den Käse beifügen und unter Rühren schmelzen lassen. Die Dörrtomaten und Kräuter dazugeben und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Um die Minifilets herum in die Form giessen. |
6 | Die Poulet-Minifilets im 220 Grad heissen Ofen in der Mitte 15?18 Minuten backen. Heiss servieren. Dazu passen Reis oder feine Nudeln. |
Zutaten
FÜR 2 PERSONEN
| 25 g | geriebener Sbrinz oder Parmesan |
| schwarzer Pfeffer | aus der Mühle |
| 3?4 Zweige | Oregano |
| 0.5 Bund | glatte Petersilie |
| 0.5 Bund | Schnittlauch |
| 1.5 dl | Rahm |
| 1.0 dl | Weisswein |
| 0.0 | Salz |
| 4 Soft-Dörrtomaten | oder in Öl eingelegte Dörrtomate |
| ca. 80 | g luftgetrockneter Rohessspeck |
| edelsüsses | Paprikapulver |
| 200 g | Poulet-Minifilets |