Zeitaufwand
- ca. 20 MinutenZubereitungszeit
- in ca. 40 MinutenGenussfertig
Nährwerte
Pro Person| Kohlenhydrate | 60 g |
| Eiweiss | 60 g |
| Fett | 41 g |
| kcal | 863 |
Zubereiten
1 | Pouletbrüste in ca. 2 x 2 cm grosse Würfel schneiden, Rapsöl und Gewürze zu einer Marinade verrühren und das Fleisch marinieren. Erdnüsse fein hacken und die Pouletstücke in den Erdnüssen wenden, leicht andrücken und auf die Holzspiesse aufstecken. In einer Bratpfanne grosszügig Bratbutter erhitzen und Würfel je nach Grösse ca. 3–4 Minuten auf beiden Seiten goldbraun anbraten. |
2 | Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. |
3 | Süsskartoffeln schälen, in Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Rosmarin waschen, trocken tupfen, fein hacken und über die Süsskartoffeln geben, Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben und mischen. Bei ca. 180 °C 15–20 Minuten in der Mitte des Ofens backen. |
4 | Schnittlauch waschen, fein schneiden, mit Quark und Ahornsirup zusammenrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
Zutaten
Für 2 Personen als Hauptgang
| 2 | Pouletbrüste |
| 2 Esslöffel | Rapsöl |
| ½ Teelöffel | Knoblauchpulver |
| ½ Teelöffel | Paprika |
| ½ Teelöffel | Currypulver |
| Salz und Pfeffer | |
| 60 g | gehackte Erdnüsse |
| 6 | Holzspiesse |
| Bratbutter | |
| 3 mittlere | Süsskartoffeln (ca. 450 g) |
| 4 Zweige | Rosmarin |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 250 g | Magerquark |
| 1 Esslöffel | Ahornsirup |
Veröffentlicht in:
Ausgabe 11/2025
