Zeitaufwand
- 55 min
Nährwerte
Pro Portion| kKalorien | 130.0 |
| Fett | 12.0 |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Eiweiss | 4 g |
Zubereiten
1 | Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Cakeform von 20 cm Länge mit Backpapier auslegen. |
2 | In einer Schüssel die Eier mit dem Honig, dem Salz und dem Quark verrühren. Das Kokosfett in einer kleinen Pfanne leicht erwärmen und unter die Ei-Quark-Masse rühren. Zuletzt das Kokosmehl untermischen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. |
3 | Das Kokosbrot im 200 Grad heissen Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 45 Minuten backen. Wichtig: Das Brot anschliessend in der Form vollständig auskühlen lassen, bevor man es herausnimmt. |
Zutaten
ERGIBT 10−12 Stück
| 4 | Eier |
| 1 Esslöffel | Honig |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 150 Gramm | Magerquark |
| 80 Gramm | Kokosöl |
| 60 Gramm | Kokosmehl siehe Tipp |
Veröffentlicht in:
2019/04-35
