Pflaumenkonfitüre mit Nelken

Name: Pflaumenkonfitüre mit Nelken
Total time: PT0 min
Yield: Ergibt etwa 4 Gläser à ¼ l
Ingredients: 750 Gramm Pflaumen rot; 2 Zitronen; 6 Gewürznelken; 500 Gramm Gelierzucker

In dieser Konfitüre sorgt die Nelke für die besondere Würze. Zusammen mit den Pflaumen ein besonderes Erlebnis auf dem Butterbrot.

Nährwerte

Zubereiten

1	Die Pflaumen waschen und auf Küchenpapier trockentupfen. Die Früchte halbieren, entsteinen und klein schneiden. In eine Pfanne geben.
2	Den Saft der Zitronen auspressen und mit den Gewürznelken beifügen. Den Gelierzucker beifügen und alles etwa 30 Minuten ziehen lassen.
3	Die Pflaumenmasse unter Rühren aufkochen, dann 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4	Die kochend heisse Konfitüre sofort in saubere Gläser mit Twist-off-Deckel füllen, diese verschliessen und 5 Minuten auf den Deckel stellen. Dann die Gläser umdrehen und die Konfitüre vollständig erkalten lassen.

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Zutaten

Ergibt etwa 4 Gläser à ¼ l

750 Gramm	Pflaumen rot
2	Zitronen
6	Gewürznelken
500 Gramm	Gelierzucker

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