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Nährwerte
Zubereiten
1 | Die Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch mit den Kernen direkt in eine Pfanne schaben. Zitronensaft, Zucker, Wasser sowie die der Länge nach aufgeschnittene Vanilleschote beifügen und alles aufkochen. |
2 | Einen Viertel der Orangenschale mit einem Sparschäler dünn abschälen. Den Saft der ganzen Orange auspressen. |
3 | Den Passionsfruchtsirup durch ein Sieb giessen und mit Orangensaft auf 4 dl ergänzen. Mit der Orangenschale und der Vanilleschote in eine Flasche füllen. Grand Marnier und Rum beifügen. Den Likör gut verschlossen 1 Woche ziehen lassen. |
4 | Nun den Likör durch einen Kaffeefilter absieben. In die heiss und sauber ausgespülte Flasche zurückgeben. |
Zutaten
Ergibt etwa 8 dl
| 10.0 | Passionsfrüchte |
| 0.5 dl | Zitronensaft |
| 50.0 g | Zucker |
| 0.5 dl | Wasser |
| 0.5 | Vanilleschote |
| 1.0 | Orange |
| 2.0 dl | Grand Marnier |
| 2.0 dl | Rum |