Ostereier mit Zwiebelschalen

Eierfärben für ganz gewiefte Hasen! Je mehr Zwiebelschalen im Sud verwendet werden, desto kräftiger wird die Farbe.

Nährwerte

Pro Ei

0,4 g	Kohlenhydrate
6 g	Eiweiss
5 g	Fett
70	kcal

Zubereiten

1	Zwiebelschalen und Essig mit dem Wasser aufkochen, Essig macht die Farbe noch intensiver. Ca. 20 Minuten köcheln lassen. Je länger es gekocht wird, umso intensiver die Farbe.
2	Kräuter leicht befeuchten und auf die Eier legen, die Strümpfe in passende Stücke schneiden, die Eier satt umwickeln und mit der Schnur zubinden.
3	Eier 10 Minuten im Zwiebelfond kochen und im kalten Wasser abschrecken.
4	Erst nachdem die Eier vollständig ausgekühlt sind, können die Strümpfe und Kräuter/Blumen/Gräser entfernt werden. Am besten nochmals mit kaltem Wasser abspülen, um alle Pflanzenreste zu entfernen.

TIPP:
Je mehr Zwiebelschalen im Sud sind, desto kräftiger wird die Farbe. Wer die Eier gerne glänzend haben möchte, kann etwas Speiseöl auf ein Haushaltspapier geben und die kalten, gewaschenen und trockenen Eier mit dem Öl einreiben. Nicht zu viel Öl nehmen, sie sollen nicht ölig sein, sondern nur schön glänzen.

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Zutaten

Ergibt ca. 10 Stück als Snack

Ca. 300–500 g	Zwiebelschalen
2 l	Wasser
2 Esslöffel	Essig
	Verschiedene Kräuter, Blumen, Gräser
10	weisse Eier
	Damenstrümpfe/Küchenschnur

Veröffentlicht in:

Ausgabe 03/2026